Le Douk-Douk® : une légende, une nouvelle lame.
Depuis 1929, le Douk-Douk® est l'un des couteaux pliants les plus reconnaissables au monde. Né de l'imagination de Gaspard Cognet, il porte le nom d'un esprit mélanésien, une figure gravée sur son manche, devenue emblème d'une manufacture familiale aujourd'hui à la 4e génération. Ce modèle VG10 manche bronze incarne la continuité de cette tradition : la forme canonique du Douk-Douk®, fidèle à elle-même, portée par une lame en acier japonais haut de gamme. Une pièce qui assume son héritage sans renoncer à la performance.
La lame : acier VG10 multicouches Takefu.
La lame est conçue dans un acier inoxydable VG10 multicouches produit par Takefu Special Steel, aciériste japonais de référence mondiale dans la coutellerie haut de gamme. Soixante-six couches d'acier enveloppant un noyau central dont la dureté après trempe atteint jusqu'à 60 HRC sur l'échelle de Rockwell, un niveau de dureté qui garantit un tranchant fin, précis et durable. La richesse en carbone (1%), en cobalt (1,55%) et en chrome (environ 15%) confère à cet acier une résistance à la corrosion supérieure à la moyenne, sans sacrifier la facilité d'affûtage. L'émouture laisse apparaître les stries des couches superposées : chaque lame est visuellement unique.
Le manche : tôle repliée, brunissage à chaud.
Le manche du Douk-Douk® est réalisé en tôle acier repliée, selon la méthode historique de la manufacture. Le traitement de surface appliqué ici est un brunissage à chaud, procédé identique à celui utilisé pour le « bronze d'arme » en armurerie : il confère au manche une teinte sombre aux reflets chauds, profonds, qui évolue au fil du temps et de l'usage. Ce revêtement demande un entretien simple : éviter tout contact avec des substances acides (citron, oignons, vinaigre), rincer, sécher et huiler immédiatement en cas de contact.
Dimensions et caractéristiques techniques :
-Longueur totale (ouvert) : 200 mm
-Longueur de lame : 90 mm
-Longueur du manche : 110 mm
-Épaisseur de lame : 3 mm
-Épaisseur du manche : +/- 6 mm
-Poids : environ 68 g
-Matière lame : Acier inoxydable VG10 multicouches, 66 couches, Takefu Special Steel (Japon)
-Dureté lame : jusqu'à 60 HRC
-Matière manche : Tôle acier repliée
-Finition manche : Brunissage à chaud (bronze d'arme)
-Fabrication : Thiers, France 100% manufacture
Livraison et accessoires.
Ce Douk-Douk® VG10 est livré avec une gaine en PVC imitation cuir noire, conçue pour protéger et transporter la pièce au quotidien. Livraison en France métropolitaine offerte dès 80 € d'achat avec Mondial Relay. La pièce est expédiée depuis nos ateliers de Thiers.
Questions fréquentes.
Quelle est la différence entre ce Douk-Douk® VG10 et le modèle lame XC75 classique ?
L'acier VG10 multicouches est un acier inoxydable japonais haut de gamme : il ne rouille pas, reste facile à entretenir et affiche une dureté de 60 HRC pour un tranchant exceptionnel. L'XC75 est un acier carbone français : il développe une patine naturelle au fil du temps, plus rustique dans son usage, apprécié des amateurs de couteaux vivants. Deux philosophies différentes, deux aciers d'excellence.
L'acier VG10 est-il résistant à la corrosion et à l'humidité ?
Oui. Avec environ 15% de chrome et un ajout de cobalt et de molybdène, le VG10 offre une résistance à la corrosion semblable aux aciers inoxydables standards. Il supporte une utilisation quotidienne, y compris en milieu humide. Un essuyage après usage suffit à préserver la lame durablement.
Comment entretenir et affûter une lame VG10 multicouches ?
Le grain exceptionnellement fin du VG10 le rend facile à affûter, y compris pour un novice. Une pierre à affûter à grain 600/1000 suffit pour redonner le fil. Pour l'entretien courant, un simple essuyage après utilisation et quelques gouttes d'huile minérale sur la lame suffisent.
Le manche brunissage à chaud demande-t-il un entretien particulier ?
Oui, légèrement. Le brunissage à chaud est sensible aux substances acides : jus de citron, oignons, vinaigre ou sauces peuvent altérer l'aspect du revêtement. En cas de contact, rincez immédiatement et séchez avec un chiffon absorbant. Appliquer ponctuellement un corps gras neutre (huile minérale) aide à préserver la teinte et l'aspect du traitement.
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Le Douk-Douk® VG10 manche bronze est une entrée dans un univers plus vaste. Les amateurs de la lame inoxydable au caractère bien trempé pourront se tourner vers le Douk-Douk® manche Aborigène. Un couteau pliant Douk-Douk® au manche décoré de motifs aborigènes, simple, solide et pratique pour un usage quotidien.
Pour ceux qui sont attiré par la création contemporaine, la collection Sons of Douk-Douk® réinterprète la forme du Douk-Douk® avec des lames damas ou N690Co, un manche aux décors inspirés des arts japonais, mauresque ou marin.
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